灶房里，李氏已经把众人熬好的荤油倒进坛子里面，见到赵怡然过来，就问道，“那些猪肉丁都在盆里装着呢，你要做啥用，可要我搭把手？”

“不用，娘你只管忙你的。”赵怡然摇头，上前看了盆子里面的猪肉丁一眼，就拿起一件长围裙穿上。

剥洗了一些葱姜蒜剁碎丢进盆里，又磕了两个鸡蛋进去，拿过一旁的罐子，倒进一些自制的淀粉，这才依次加入少量的酒、盐、糖、胡椒粉还有她磨成粉末的虾粉。

东西基本放齐全，她就拿起一旁的长筷，就把盆里的肉丁快速的搅拌起来。

量有点儿多，她搅拌了一会儿，胳膊就有些发酸。

那边李氏正好把东西收拾妥当，见到她在甩胳膊，不由上前接过盆子，“你就说说咋弄，我来拌。”

赵怡然见此，也只得让到一边，跟李氏道，“娘就按照咱们拌饺子馅一样，把它搅拌成一坨不散开就成。”

李氏点点头，握紧筷子，就快速搅拌起来。

等到所有的肉丁都黏在一处，表层油光水滑的，赵怡然让李氏停了手，她把手洗干净，上前摸了摸，发觉肉馅已经不粘手了，便点点头，“好了，剩下的我来就成。”

赵怡然转身走到炉子前，把坐在上面的水壶拿开，重新搁上一个洗涮干净的锅子，里面添上半锅高汤。

炉子里面的火很旺，不过一会儿功夫，锅里的高汤很快就烧开，散发出一股诱人的香味儿。

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