李氏把剁好的新鲜辣椒放到一旁的盆里面，那边赵怡然已经拿来称好分量的盐，一一撒到里面，拿来一根干净的竹棍，把盐和辣椒搅拌均匀，这才把那棍子放到一旁，“好了，总算是差不多了，等到这辣椒腌出水来，就把它们拌到那豆瓣酱里面，到时候就跟如今这般日晒夜露，只要不下雨，就要勤翻晒，等到明年这个时候，这个酱就成了，到时候你们尝了，才知道这个酱有多香。”

赵怡然一边说一边拿过一个笸箩盖在盆上。

那边李氏已经把前几天制曲的豆瓣搬了出来，问赵怡然，“这些豆瓣都要送到山谷里面？”

“嗯，目前就那边比较适合做豆瓣酱，放在家里头，到时候说不定又要失败了。”赵怡然上前看了看李氏端出来的豆瓣，上面已经上了一层黄绿色的绒毛。

“这豆瓣酱做出的时间也太长了些，就这样子了，还要等上一年多才能成……”李氏把这些豆瓣翻开，摊在一旁的笸箩里面。

“心急吃不了热豆腐，这豆瓣酱虽是花的时间和功夫多了些，但味道却是其他辣酱代替不了的，到时候咱家的辣酱里面加上一点豆瓣酱进去，那就真正是独一无二的了。”赵怡然上前帮着李氏一道翻晒豆瓣。

一旁的院门被人推开，赵怡然转过头去，见到是赵振兴回来了，忙站直身，笑着招呼道，“爹，你咋这个时候回来了？”

赵振兴大踏步上前，见她们娘俩正在忙活，便上前几步道，“大丫，你过来，我有事儿跟你说。”

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