赵怡然把锅里炸好的大块五花肉用笊篱捞了起来，放在一旁的盆子里，又把两只煮熟的蹄膀放进锅内炸了起来，她盖上锅盖，拿过一旁的抹布把手擦了擦，“娘，今儿我把过油的菜都先烧上，回头咱们就去温泉里面泡一泡，明儿也就能干干净净的过个年。”

“嗯，你爹他们应该洗了差不多了，等他们回来，咱们娘几个就去。”李氏头也不擡，手上的剪刀灵活的上下翻动不过一会儿，她展开手上的一张红纸，一个年年有余的窗花就被剪出来了。

赵怡然上前瞅了两眼，她看了看自己手上的油星，只好拿眼睛细细打量了半晌，“娘你可真行，这窗花我看比那卖得都要好。”

“都是跟你姥姥学得，你姥姥的手艺才真的好呢。”李氏一边说手上的动作不停，不过一会儿的儿的功夫又剪了两个花式的福字出来。

赵怡然看了两眼，又赶紧回到灶台前，掀开锅盖见锅里的蹄髈表皮已经被炸起了孔，色泽呈半焦黄色。

她忙用笊篱把蹄髈翻了个身，这才端过一直放在一旁的一个水盆，用笊篱把蹄髈捞起，直接放到冷水里浸泡起来。

把锅里的油舀到一旁的坛子里，锅里放上酱油、白糖、黄酒以及香料粉等各色调料，把刚刚炸好的五花肉皮朝下，又添上一点高汤，放到锅里炖煮了起来，她看了眼灶膛里的柴火，见已经没有多少炭火，便加了一把茅草，等到茅草烧完，正好锅里也煮沸。

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